Un hiver canadien chez Ladurée
TENDANCE

Un hiver canadien chez Ladurée

la rédaction le 27.11.19

C’est la saison des gourmands et Ladurée a invité le chef Patrice Demers à apporter une touche canadienne sur son menu des desserts. La bûche Atoca, cranberry et chocolat, décorée de feuilles d’érable vous emmène dans les forêts enneigées de la belle province jusqu’aux hauts buildings de Vancouver. Côté brunch, le “french toast” est aussi revisité à la sauce sirop d’érable avec bacon croustillant et myrtilles et l’afternoon tea, quant à lui, s’agrémente de sandwiches à la dinde et oignon rouge, sans oublier les mince pies de saison. Mais que les puristes se rassurent, la Marie-Antoinette (rose et framboise), la marquise (noisette) et la favorite (pistaches d’Iran) sont toujours les bûches stars de la saison festive de Ladurée.

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