Pâtisserie : Notre madeleine de Proust
BAR / RESTAURANT

Pâtisserie : Notre madeleine de Proust

le 02.10.17

Amandine et Paul se souviennent de leur enfance passée dans la cuisine de Jacques et Lilie, leurs grands-parents propriétaires d’une célèbre pâtisserie au Cap Ferret. Les réveils se faisaient à l’odeur alléchante des chocolatines. Aujourd’hui, les deux cousins habitent à Londres et ont repris le flambeau. Tout est fait maison et reproduit à l’identique. Tarte aux noix, cœur coco avec ganache au chocolat, madeleines au Nutella, brioche à l’ancienne et cannelés. “Le vrai cannelé, c’est celui qui est croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur !”, rappelle Jacques. Les pâtisseries de Jacques et Lilie sont à commander en ligne, ou à retrouver sur le marché de Archway et de Clapton le weekend, mais aussi chez Le Coq Épicier à Angel.      

Morgane Macipe

 

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Infos Pratiques
Date : le 02 octobre 2017

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