Gouttes de vin sur terrain citadin Coup de coeur
BAR / RESTAURANT

Gouttes de vin sur terrain citadin

le 12.07.16

Qui eut crû qu’un vignoble croisse au centre de Londres ? Les locavores vont se régaler avec la nouvelle cuvée du London Cru. Du vin bien frais sorti tout droit des caves de l’ancienne distillerie de gin. Du Languedoc aux Pyrénées, le viticulteur Gavin Monery promène son amour du savoir-faire français. C’est dans l’atelier londonien qu’il transforme la vendange du Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Syrah avec la précision d’un chimiste. Une exploration qu’il partage avec le public, une fois par mois, dans une découverte de la vinification foulée avec confection de son propre cru. Méticuleux, goûteux sont les mots qui accompagnent ces visites originales. Pas si étonnant que ces productions se retrouvent sur les grandes tables de la capitale !           S.L.

21/27 Seagrave Road, SW6 1RP Métro : West Brompton.

 LondonCru.co.uk

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Infos Pratiques
Date : le 24 décembre 2017

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