Noizé : un nouveau restaurant français ouvre ses portes
 Sucré salé

Noizé : un nouveau restaurant français ouvre ses portes

Ouvert depuis seulement début octobre, c’est la nouvelle adresse frenchie de votre liste de restos. Noizé est le nom du petit village où les grands-parents de Mathieu Germond, le gérant du restaurant, avaient une ferme. C’est dans cet univers qu’il a découvert la convivialité autour d’une table avec des produits locaux, simples et “de la bonne cuisine”, explique-t-il. Le fin gourmet lance son premier restaurant Pied à Terre en 2003, en plein cœur de Londres et c’est à nouveau dans ce très chic quartier de Fitzrovia qu’il décide d’ouvrir sa nouvelle enseigne. Chez Noizé, une chose est sûre, vous pouvez y aller et y retourner : le menu change au fil des saisons et il y a des specials différents tous les jours. Le repas préféré de Mathieu Germond en ce moment sont les Coquilles Saint-Jacques sautées accompagnées de chou-fleur et de champignons marinés. Et vous, quel sera le vôtre ?         

Camille Letourneur

Noizé 39 Whitfield St, W1T 2SF Métro : Goodge Street.

 

 

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