PARTONS BRUNCHER AU MAROC
 Sucré salé

PARTONS BRUNCHER AU MAROC

Ouvert en février dernier sur Golborne Road, Zayane est en fait le plus court chemin vers le Maroc. Le chef Chris Bower réussit le mariage des saveurs britanico-marocaines, en offrant des produits du terroir sublimés par les épices de l’Atlas. Que dites-vous d’un homard de Cornouailles poché au beurre, avec un twist de carottes au cumin  ? Ou plutôt le menu du midi, trois plats servis en 60mn chrono  ? Nous avons testé le botomless brunch le dimanche de 11h à 17h, qui porte bien son nom tant on se retrouve tel un puits sans fond, à savourer le tagine de poulet, et ne montrer aucune forme de volonté devant les douceurs marocaines et le riz au lait. Il faudra, en fin de repas, faire basculer ce ventre repu et admirer la décoration appliquée de la maîtresse des lieux, Meryem Mortell. Au mur, une étonnante tenture  : la robe traditionnelle Zayanese ornée de bijoux jadis portée par sa grand-mère qui, âgée de plus de 100 ans, vit toujours dans la ville rouge de Khénifra.     S.G.

Zayane, 91 Golborne Road, W10 5NL 

ZayaneRestaurant.com

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