Gourmandise de pains et pâtisseries
 Sucré salé

Gourmandise de pains et pâtisseries

Halva, ça vous évoque la douceur méditerranéenne ? Ne vous y trompez pas : on trouve dans cette nouvelle boulangerie-pâtisserie de Parsons Green la succulente baguette tradition à la française (£1,80). Oui, celle qui craque sous les doigts et qui révèle une mie alvéolée, dense et un peu humide. Côté pâtisserie c’est aussi le paradis où l’originalité flirte avec le savoir-faire traditionnel : Paris-Brest banane-praline, tarte mangue noix de coco sans gluten (ornée d’une pensée, oui oui, la fleur !) ou bien la révolutionnaire tarte au citron décorée de façon à ce que la meringue côtoie le lemon curd. Ouvert dès 7h30, on peut s’attabler pour le petit déjeuner et y revenir pour le thé.  

771 Fulham Road, SW6 5HA

HalvaBakery.co.uk

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