La chef étoilée Anne-Sophie Pic ouvre un restaurant à Londres

La chef étoilée Anne-Sophie Pic ouvre un restaurant à Londres

le 25.01.17

La chef aux trois étoiles ouvre un restaurant à Londres jeudi 26 janvier. Une nouvelle aventure pour Anne-Sophie Pic, qui après Lausanne (deux étoiles) et Paris (une étoile), s'implante en plein coeur de la capitale anglaise. L'information avait été dévoilée en mai 2016. Elle a réexpliqué au micro de la radio France Bleu Drôme-Ardèche, mercredi 25 janvier, qu’elle avait été sollicitée par un milliardaire chinois. Ce dernier, ouvrant un hôtel de luxe de la chaîne "Four Seasons" au Ten Trinity Square, souhaitait un restaurant français à la fois haut de gamme et décontracté. Dans le détail et toujours selon nos confrères, ce restaurant sera une brasserie chic, sur le modèle de "La Dame de Pic" à Paris. "Je vais intégrer des produits de grande qualité comme le cheddar, la sole de Douvres ou le bœuf écossais", a confié la chef étoilée, qui a vu là une manière de stimuler davantage sa créativité. Sa cuisine ne serait pas aussi ouverte au monde et aussi créative, a-t-elle confessé, s'il n'y avait pas eu Lausanne, Paris et maintenant Londres.

Leila Lamnaouer

Four Seasons

10 Trinity Square, EC3N 4AJ

 

 

 

Partager

à voir également