Un Brunch en Bread
 Coup de coeur Sucré salé

Un Brunch en Bread

Pourquoi choisir ses toasts quand on peut avoir son bread ? C’est avec cette envie de retrouver un peu de France dans son assiette à l’heure du brunch que l’expatrié se retrouve au Barge House. Le canal d’Haggerston est à deux pas mais l’affamé du week-end est déjà bien installé le nez dans le menu. Car si la carte adaptée aux viandards comme aux végétariens semble 100% british, la surprise est à la sortie du four. C’est sur une planchette de bois, qu’arrive l’English Breakfast à croquer et à la croûte craquante. Insufflé par le chef Fred De Fay, ce déjeuner à l’anglaise fourré dans un pain somme toute français, laisse échapper une fois tranché, un jaune d’œuf coulant à souhait.  

The Barge House, 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY

BargeHouse.co.uk

 

Par Solène Lanza

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