Comme un Coq en pâte
 Sucré salé

Comme un Coq en pâte

La boule se niche au creux du ventre au moment du week-end. Vers quel étrange repas va se tourner l’estomac ? Plutôt Sunday Roast ou English Breakfast ?

Pour dénouer les angoisses et se remplir la panse d’un mets bien de chez nous, Cocotte ravive les papilles avec un poulet grillé. Uniquement ? Quand la planche de volaille rôtie se pose sur la table en bois, c’est tout un monde qui se réouvre aux Français, verre de rosé pamplemousse en main, à déguster l'oiseau dépecé. Avec une peau croustillante et un blanc mœlleux à souhait, les souvenirs se réveillent autour d'une purée onctueuse à creuser. La gravy se dépose dans la vallée de la mash francophone avec fleur de sel et petites potatoes. Mais à Londres, le poulet du dimanche des familles est aussi 4 étoiles et se baigne dans une mayonnaise à l’huile de truffe ! À faire renifler de plaisir les plus grands limiers à deux pattes et donner à la comfort food ses lettres de noblesses.

S.L.

Poulet entre £7 et £22. Accompagnements : £6. Cocktails : £8/£9.
Cocotte, 95 Westbourne Grove, W2 4UW
MyCocotte.uk

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