Le Veggie Prêt à Manger s'installe pour de bon à Soho
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Le Veggie Prêt à Manger s'installe pour de bon à Soho

Les végétariens et végétaliens le savent : trouver à manger rapidement à l'heure du déjeuner relève de la mission impossible. Heureusement, cette tendance pourrait bien être vouée à changer. En effet, suite au succès de son restaurant éphémère 100% végétarien, Prêt à Manger a décidé que celui-ci allait finalement devenir une adresse permanente de Soho. Ainsi, alors que la chaîne de restauration rapide prévoyait qu'un menu entièrement végétarien entraînerait une baisse des ventes de 30%, le restaurant de Broadwick Street a finalement connu une hausse des ventes de 70%. Le Veggie Pret a d'ailleurs reçu plus de 20 000 messages de la part de clients satisfaits, dont un email d'un certain Paul McCartney...

La preuve, s'il en fallait encore une, que les Londoniens sont de plus en plus nombreux à vouloir limiter la viande dans leurs assiettes. Il ne reste plus qu'à espérer que ce Veggie Pret est le premier d'une longue lignée.

Pour retrouver le menu du Veggie Pret, rendez-vous sur Pret.co.uk

Solène Filly

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