L’ARBRE A COOKIE VEGAN
 Sucré salé

L’ARBRE A COOKIE VEGAN

Rémy et John se sont lancés il y a tout juste un an en ouvrant The Green Dough sur le marché de Camden. Les deux amis, originaires de la région parisienne, proposent de la pâte à cookie vegan sans gluten et de goûts différents (beurre de cacahuète, chocolat et vanille) à assortir de toppings au choix. Goûter parfait à mi-chemin entre la confiserie et le frozen yogurt, l’accent est mis sur la philosophie vegan.

Vos tips seront versés à l’association Reforest’action qui permettra de re-planter des arbres à Haïti, au Pérou ou au Chili. “Planter un arbre, ça coûte 90 centimes”, explique Rémy qui s’est éveillé au véganisme en arrivant à Londres. Sur le stand, on trouve aussi des pierres précieuses aux vertus diverses, avec lesquelles Rémy peut “guérir” les clients qui le souhaitent. Une “guest chair” et un banc invitent également à se poser et à échanger.  Car The Green Dough est bien plus qu’une boutique de confiserie. Sur la devanture on peut lire “Happiness is a choice” et Rémy insiste sur l’importance de cette enseigne : “on prend le temps de parler à nos clients, on veut qu’ils repartent avec quelque chose d’autre”.

Camille Letourneur

 

The Green Dough, à Camden Lock (à côté de Cyberdog) ouvert tous les jours de 10h à 18h (ou 19h l’été), métro : Camden Town. Instagram : @thegreendough.

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